小麦网,什么是小麦？

小麦
小麦是小麦属（Triticum）植物的统称小麦网，通常专指其中最广泛种植的种——小麦（Triticum aestivum），是一种主要的粮食和饲料作物，禾本科植物。小麦是世界上总产量占第二位的粮食(仅次于玉米)。一般以为小麦起源于中东的新月沃土区。

主要的小麦生产国(1997/8年出产5.79亿吨，按产量排行):

简单的说就是全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末小麦网。全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富。

我国小麦种植分春小麦和冬小麦两个季节的。春小麦为春天播种秋天收获。冬小麦为秋末冬初播种夏天收获。熟制为两年三熟或一年一熟。
俗话说：“白露早寒露迟，秋分种麦正当时。”二十四节气中白露时间在9月7或8日，寒露时间在10月8或9日，秋分时间为9月22或23日。从这句俗话来看，我国冬小麦的播种时间大概在9月的中下旬到10月上旬播种。
华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47%，总产占我国的53%。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。
长江中下游冬麦区，种植面积占12.3%，总产占45%。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。
东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。
西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。降水不足，小麦种在水浇地上。

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