甘蔗种植技术,钢珠糖是哪个国家发明的

冰糖古称“糖霜”，是砂糖经过再溶、清净、重结晶后形成的，在中国已有1200多年食用史甘蔗种植技术。苏东坡曾有诗云“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”，据史书记载，冰糖的发明者是唐朝的邹和尚。 ¤“糖”僧邹和尚 世界上第一部关于糖的专著，是宋代四川遂宁人王灼写的《糖霜谱》，开卷第一篇，就记述了唐大历年间(766—779)邹和尚创制糖霜的轶事。 邹和尚云游四方，醉心于当时国内外各种“高科技”，尤其留意从印度等地传来的制糖技术。他行至四川遂宁时，见当地山清水秀、遍地蔗田，便在伞山(今通泉山)结庐而居，建起了“制糖实验室”。当时遂宁只能靠曝晒获取纯度较低的砂糖，经过多次实验后，邹和尚创造出一套包括甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮和取霜等程序在内的窨制糖霜技术。 遂宁因此成为全国最早生产糖霜的地方，其糖霜因色香味俱佳而被列为贡品。至宋代，遂宁已名列全国五大产糖中心之首。当地人为感谢邹和尚，便把他的画像供奉起来，称其为糖坊祖师爷。 ¤南甘蔗北甜菜 人类最早从鲜果、蜂蜜中摄取甜味食物，后从谷物中制取饴糖，继而从甘蔗、甜菜中制糖。甘蔗和甜菜也是目前最常用的制糖原料。 甘蔗是我国主要制糖原料，一般种植一次可收割三次，三年后便须挖去宿根、重新种植。甘蔗主要生长于热带、亚热带地区，寒冷地区不能种蔗制糖。直到18世纪末，甜菜作为新的制糖原料被发现后，才大大推动了制糖业的发展，并直接导致了制糖业的机械化。 我国甘蔗制糖业主要分布在两广、四川、云南、福建、海南、台湾等南方地区，甜菜制糖业则集中于新疆、内蒙古、吉林、黑龙江等北方地区，全国甘蔗糖与甜菜糖的产量之比约为四比一。 (冰糖用途广泛，除可直接食用外，还可用于食品甜味剂、浸渍酒类和滋补佐药等，能清痰去火、润肺止咳，具有很好的食疗作用。)

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