猪肉钩虫,猪肉煮熟之后取出来的东西，是寄生虫吗？

猪肉煮熟之后取出来的东西，是寄生虫吗？

希望对你有帮助，不排除是毛细血管煮熟后收缩变色。真要都是纯白的可要注意了啊
米猪肉
猪肉如果寄生了白色虫体，通常肉眼可见的是猪肉绦虫的幼虫形态——囊虫。它们在猪肉里是呈现米粒状的白色颗粒，这就是“米猪肉”或叫“豆猪肉”。这样的问题猪肉是不能食用，虽然囊虫经过高温烹煮会被杀死，但是如果没煮熟或处理不当，会导致人感染的。
米猪肉一般不鲜亮，肉体上有或多或少米粒状的囊包，将瘦肉上的白点放在手心中用力搓揉，溶化了就是肉渣或脂肪，不化或迸裂即为虫卵。
次鲜肉
次鲜肉即变质的猪肉或死猪肉。闻气味，新鲜猪肉具有猪肉特有的正常气味，而次鲜肉闻起来有股血腥味猪肉钩虫、腐臭味或者其他异味；看弹性，新鲜猪肉有弹性，用手指按压后会立即复原;次鲜肉组织失去原有的弹性，用指头按压凹陷后，不能复原，问题大的肉手指还可以把肉戳穿。
最后，提醒大家一定要去正规营业场所购买放心猪肉。

买肉的时候猪肉里会抽出的白色丝状物，你知道是什么吗？

肉里面抽出的白色丝状物，第一种可能是猪的脂肪，也就是肥肉，有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起，虽然瘦弱与肥肉分开售卖，但还是有可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在，很正常。



第二种可能是猪肉在售卖过程中不小心有其他脏东西掉进去，并不是猪肉上面本来就带有的东西，清洗的时候仔细一点，烹饪的时候也要确认将猪肉完全煮熟，不用太过担心。
更大可能是因为题主买到了猪腿上的肉，这种白色的丝状物其实是猪腿上的筋，这种筋一般比较牢固，用力拉扯也无法扯断，煮了很长时间也依然保持着非常高的韧性。



这是因为猪腿是运动最多的部位，这些筋连接着猪的肌肉和骨骼，是动物们可以活动的保证，韧性自然非同一般。当然这种筋除了吃不动之外，对人体也没啥害处，不必太过在意。
第四种可能就是猪肉在运输过程中，因为存储不当使得肉质发生了变化，滋生出了一些有害细菌，当然如果真是肉变了质，相应的也会产生一些难闻的气味，口感也会非常一言难尽，一般不会发现不了。



至于大家最担心的寄生虫的虫卵之类的，可能性其实并不大，我们知道国家是有专门的食品监督部门的，一般情况下，从正规市场上买回来的猪肉都是经过国家检测的，不太可能会出现将包含了寄生虫卵的猪肉流动到市场上的情况，大家可以放心。

农e版权声明：对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！