板栗价格,买板栗要怎么看好坏

买板栗要怎么看好坏

教你如何识别栗子的“好坏”

观色：外壳略红，红中带褐板栗价格、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。

捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。

手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇动，若发出壳声，则果肉已干硬，是隔年栗子或变质栗子冒充新鲜栗子。

品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，则硬性且无味，吃口也差。

吃栗子有什么营养啊？

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

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