枣价格,为什么红枣是红的？

为什么红枣是红的？

既然枣都没熟，那么，目前市场上销售的红枣是从哪里来的枣价格？大概是用药把青枣催红的 他介绍说，青枣变红的方法很简单，在业内也不是什么秘密。就是在加了“作料”的水里泡一泡。所谓的“作料”，主要是糖精钠。

青枣倒入添加了糖精钠的水中浸泡几小时后，就会被糖精发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也非常脆甜。这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。而糖精钠购买渠道极广，不少贸易公司都有售。一袋200克的糖精钠，价格约为15元。“泡1000斤青枣，差不多用一袋就够了。而催红的枣，以不到3元/斤的价格，批发给各类商贩。”

山西是产枣大省，不少青枣会卖到山东、河北等地，并在那里加工成“红枣”销售。

刚买的大枣比普通的枣大一些，但就是一捏就像馒头似的，是不是里面加了什么东西了？孩子说是加了膨松剂、、

首先，大枣里是不会加膨松剂的。
第二，你买的大枣应该有点湿。因为大枣受潮或加水后会膨胀。

一般对大枣的人工处理有挑选、清洗、加色、增甜、晒干。
挑选就是把大的、颜色好的、没掉皮的、挑出来作为高等级枣。
清洗就是洗去大枣表面的尘土。此步骤容易使大枣甜度降低、营养流失。
加色就是用着色剂让大枣更红更好看。
增甜就是用甜味剂泡枣，让甜度增加。
晒干就是根据不同的价格选择不同的湿度，让枣更好卖，更赚钱。

说实话，我是网售大枣的，我也想给大家卖健康无添加的枣。可是大家不懂枣，说我的枣灰尘多，个头大小有差异，不好看，太干没水份，还有说没别人家卖的甜的，我就郁闷了。所以不得已，我也开始卖大家认同的新疆大枣，从特级到三级的都有。其实你想想，那些枣农从一颗树上摘下来的枣，怎么可能个头都一样大，枣农不会对大枣进行处理的，所以他们把大枣摘下来就直接晒了，谁会去除尘啊。一旦除尘，就面临营养甜度色泽三流失，怎么能没有后续的人工处理过程啊。所以我的淘宝上只卖大家认同的枣，有些真正喜欢吃枣懂枣的老客户才通过手机和QQ直接和我联系预定没被处理过的枣。

农e版权声明：对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！