变异蔬菜,关于生物变异俗语和我对变异现象的理解？

关于生物变异俗语: 1.一母生九仔,连母十个样 2.一树之果有苦有甜,一母之子有愚有贤 3.桔生淮南为桔，生淮北则为枳 变异实为基因频率的改变，正是由于种种变异，才让地球有了现在这样多种多样的生命变异蔬菜。

定义:变异是指生物体子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象变异蔬菜。生物有机体的属性之一。变异分两大类，即可遗传变异与不可遗传变异。现代遗传学表明，不可遗传变异与进化无关，与进化有关的是可遗传变异，前者是由于环境变化而造成，不会遗传给后代，如由于水肥不足而造成的植株瘦弱矮小；后一变异是由于遗传物质的改变所致，其方式有突变（包括基因突变和染色体变异）与基因重组。
同种生物世代之间或同代生物不同个体之间在形态特征、生理特征等方面所表现的差异。

这个问题是二面的，即好也坏，例如：杂交水稻，单倍体杂交等。都是好的。也有向坏处发展的，例如：动物变异对人类造成危害，等各方面。是坏的！

青色西红柿 未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、头晕等症状。

烂姜 腐烂后的生姜产生黄樟素有毒，吃后能引起肝细胞中毒，变性、损害肝功能。

储藏过久的蔬菜 有些蔬菜如菠菜、莴笋、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐而引起头痛、腹痛等症状。

久存的南瓜 其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧醇解，产生酒精，从而改变南瓜的性质，吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤，并检查有无酒精味。

腌制不透的酸菜 腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。

病变山芋 山芋储藏不当，特别是碰伤破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病变，若误食而中毒，轻者恶心腹痛，重者体温升高，呼吸困难、肌肤震颤、瞳孔扩大等。

未煮熟的扁豆 含有凝集素和溶血素两种毒素。食用未熟的扁豆后会发生头痛、腹泻、呕吐等症状。

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