鸡蛋保质期,煮熟的鸡蛋可以在常温下放多久不变质？

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如鸡蛋保质期：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

买回来的蛋如暂时食用不了，可放在-1℃左右的电冰箱内保存。没 有电冰箱的可将鲜蛋放在小缸内，加饱和的石灰水高出蛋面10－20厘米， 可使蛋保存8个月 。保存鸡蛋不坏法——粮食法：用小米或豆类放入缸或箱内，铺一层蛋。放在干燥的地方，可使保存的鸡蛋半年以上不坏。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，搅拌溶化后，静放沉淀，等石灰水澄清后，倒入缸中，将鸡蛋轻轻放进去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10个月不坏。

夏天一般是一个星期左右，冬季也就半个月吧，放质的地方最好通风阴凉。最主要是你打开鸡蛋时要留意蛋清是不是粘在一起的，如果像水一样的分开了那就不能吃了。还有一个方法就是手拿鸡蛋轻轻地摇晃，感觉有咕咚的声音也是过了保质期，鲜鸡蛋是没有那种情况的。

这个是根据温度决定的，你可以剥开看看，如果不发粘的话，还可以，不过最好不要吃了。

熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。最好不要超过三天就吃掉。生的跟鸡蛋一样的保质期。

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