蝗虫养殖,蟋蟀也能吃？

可以吃。蟋蟀含有纤维，例如壳聚糖，这是一种不同于果蔬膳食纤维的多糖。而纤维作为肠道微生物的食物来源，一些纤维例如益生元可以促进肠道益生菌的繁殖，研究人员设计实验来观察昆虫纤维是否对肠道微生物产生影响。
昆虫具有蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收、繁殖世代短、繁殖指数高、适于工厂化生产、资源丰富等特点，而成为一理想的亟待开发的食物资源。
世界民间食用昆虫简介自人类出现以来，把昆虫作为美味食品，在世界的许多国家和地区就早已开始了，并且各自具有独特的食用种类、方法和习俗。在非洲，蟋蟀是非洲坦桑尼亚、津巴布韦及博茨瓦纳居民的佳肴。
在欧洲，欧洲居民习惯吃蝗虫、金龟子、蚂蚁等昆虫。在北美洲，墨西哥素有“食虫之乡”的美誉，食用的昆虫多达370余种，“红烩龙舌兰蚜虫”、“墨西哥鱼子酱”和“蚂蚁菜”是3种最为脍炙人口的佳肴。在亚洲，日本人喜食蝗虫、蜂幼虫、蜂蛹、蚕蛹以及毛翅目昆虫的幼虫和若虫。
巴基斯坦人喜欢吃飞蛾，埃及人特别爱吃有花纹的甲虫，阿拉伯人则把蝗虫、蝎子和螳螂当作美食。而在中国，食虫历史早在3000年前的《尔雅》、《周礼》和《礼记》中就记载了蚁、蝉和蜂3种昆虫加工后供皇帝祭祀和宴饮之用。
北方人喜食蝗虫、蚕蛹、蝉和豆天蛾幼虫；江浙一带人们爱吃蚕蛹；福建、两广一带捕食龙虱；四川的屁班虫、笋子虫、油蚱蜢、偷油婆等昆虫是美食家和酒客的最爱；台湾同胞最爱吃“香酥蟋蟀”；湘西人对炸马蜂幼虫感兴趣。



扩展资料蝗虫养殖：
威斯康星大学麦迪逊分校的一个研究小组在博士研究生Valerie Stull的带领下，最近进行了一项为期六周的研究，涉及20名年龄在18至48岁之间的男性和女性健康测试对象。
在前两周，一半的参与者吃“控制”的早餐，包括一个普通的松饼和奶昔，而另一半参与者的松饼和奶昔上加上25克的粉状蟋蟀餐。每个参与者在接下来的两周内吃普通早餐，然后在最后两周，最开始吃蟋蟀餐的人吃正常的早餐，开始吃正常早餐的参与者吃蟋蟀餐。
参考资料来源：凤凰网-谁说蟋蟀只能拿来斗蛐蛐的英国推出蟋蟀美食，营养丰富香

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