蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩,怎样才能蒸好芙蓉蛋?

怎样才能蒸好芙蓉蛋?

原料：鸡蛋两只，葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示：
1蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1. 2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。

蒸水蛋怎么弄才好吃？

菜系及功效：微波菜谱

蒸水蛋的制作材料：
主料：材 料： 大只鸡蛋二只, 冷开水一杯, 葱二条切碎（不吃葱免用）。 调 味：胡椒粉少计, 生抽一茶匙, 盐1/3茶匙。


教您蒸水蛋怎么做，如何做蒸水蛋才好吃
1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。

2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。

注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

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