鸭蛋,过期的咸鸭蛋能吃吗?
导读:过期的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用鸭蛋。 最简单的方法:把鸭蛋洗净晾干鸭蛋,倒一碗酒和一碗盐,把鸭蛋在白酒里沁湿,然后再食盐里滚一下,让鸭蛋均匀的沾满盐即可,然后把鸭蛋均匀的码在坛子里。 一般鸭蛋要比鸡蛋大些,鸡蛋外壳有白色和红色,而鸭蛋发青。 鸭蛋的营养成分鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素...
过期的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用鸭蛋。
最简单的方法:把鸭蛋洗净晾干鸭蛋,倒一碗酒和一碗盐,把鸭蛋在白酒里沁湿,然后再食盐里滚一下,让鸭蛋均匀的沾满盐即可,然后把鸭蛋均匀的码在坛子里。
一般鸭蛋要比鸡蛋大些,鸡蛋外壳有白色和红色,而鸭蛋发青。
鸭蛋的营养成分
鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
中医药学认为,鸭蛋味甘,性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭蛋炖冰糖,有滋阴降火、润肺美肤的功效。
其制法为:取鸭蛋1只,银耳10克,冰糖20克。 先将银耳水发,洗净,加清水,文火煮至烂熟;打入鸭蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。
鸭蛋性偏凉,这一点不如鸡蛋(性平),故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
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