鸡蛋壳的主要成分是,鸡蛋壳是怎么形成的？

鸡蛋壳是怎么形成的？

鸡蛋壳的形成过程鸡蛋壳的主要成分是，成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03，含量大约为95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3，H2CO3离解而产生CO32-，CO32-再与血液中的Ca结合成CaC03，CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。

鸡蛋壳上有类似疙瘩的东西，鸡蛋还能吃吗？对人体。会有害吗？

鸡蛋壳上有类似疙瘩的东西最好还是不要食用。
鸡蛋的外形主要决定于母鸡输卵管峡部的构造和其生理状态。若输卵管收缩反常，就会生出畸形的蛋。蛋壳上的小疙瘩是钙沉淀，可能由输卵管收缩反常所致。
也就是说，母鸡下蛋时如果受到惊吓，或受精卵在输卵管中停留时间过短，就可能产出畸形蛋，但概率并不高。从营养学上看，它与正常鸡蛋没有区别，但专家建议最好还是不要食用。



扩展资料鸡蛋壳的主要成分是：

挑选鸡蛋的窍门：
1、看外观：
看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”徐桂云说，蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。
2、晃声音：
购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。
3、用光照：
用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
参考资料来源：人民网-“怪鸡蛋”像茄子长满疙瘩 网友：母鸡便秘？
人民网-鸡蛋壳越深越好吗？挑选鸡蛋的3大窍门

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