农药降解,用什么可以彻底清洗掉水果上的农药

如何清洗水果蔬菜上的残留农药?

(1)用清水洗干净后浸泡：特别是叶类蔬菜，一定要先清 洗后浸泡，否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜，否则，残留农药就会顺着切面渗 透到蔬菜里。
(2)先清洗后碱水浸泡：先将表面污物彻底冲洗干净，浸 泡到碱水中5—15分钟，然后用清水清洗3—5遍。
(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因 此食用前．可去皮者，一定要去皮。
(4)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解会 加快。如青椒农药降解、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先
用开水烫一下。
(5)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
(6)储存法：对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间， 空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

车厘子清洗的方法：
清洗时，先用清水依次冲洗，有条件的话最好配合干净软布或软刷清洁表面。再用盐水浸泡十分钟，最后再冲洗干净即可食用。正确清洗农药残留方法:车厘子之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，车厘子属于草本植物，植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植车厘子的过程中，要经常使用农药。
这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在车厘子粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把车厘子洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗干净的车厘子也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭车厘子表面残留的有害微生物:残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗车厘子时，千万注意不要把车厘子蒂摘掉，去蒂的车厘子若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。




车厘子的保存

最佳保存环境是0-4度,冰箱0度保鲜室是最理想的地方。也可以放在冰箱冷藏室或阳台阴凉处。一般可保存7-10天，时间放久表皮会皱，梗脱落甚至腐烂变质。原包装购买时，就放在原包装袋中，开一小口，吃多少拿多少出来。
关于车厘子的保存，赵世良说，一般来说，车厘子最多只能保存5- 6天， 超过一周就会腐烂了，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。

应季吃新鲜的车厘子,非应季时也有很多办法吃到应季的车厘子。现在多买一些，不但能生吃，还可以拿一部分用来泡酒、 做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到夏季的美味车厘子。

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